四季よし

おはようございます(^-^)/


先日、美星の郷へ行った時に寄ったお蕎麦屋さんをご紹介

手打ち蕎麦「四季よし」

美星の蕎麦粉を使っていて、8割から10割蕎麦が食べられます
蕎麦道場もやっているそうです

今回注文したのが・・・

10割の天ざる

とろろぶっかけ蕎麦

10割蕎麦は蕎麦の香りが強く、出汁と絡んで非常に美味しいです
とろろも蕎麦との相性がよく、蕎麦の香りを飛ばす事なくいい感じに絡んで美味しかったです

蕎麦は何と言っても"香り"ですよね
ここの蕎麦はしっかりとした強い香りが特徴的なのが好きです


自分の中では、蕎麦屋さんはここがダントツ1番のお店です！！

是非とも一度は食べに行ってみて下さい