僕が住んでいる下津町は、蔵出しみかんの産地である。 12月に晩生のみかんを収穫して、山小屋で木箱に入れてタンスのような状態で2～3ヶ月貯蔵する。 2月頃～3月下旬にかけ出荷する。 甘くてとても美味しくなる。 収穫した時点では酸が高いのですっぱく感じる。 今が出荷の最盛期です。 だが、僕の所では、すべて出てしまった。 嬉しいやら寂しいやら…(笑)