クリスマスだけど冷蔵庫と相談して・・・
和食となりました～
まずは・・・
こちら
煎り豆腐
写真がうまくとれていなくてごめんなさい・・・
作り方のご紹介
①フライパンに サラダ油 少々をひき みじん切りにした
にんじん・長ネギ・いんげん・しいたけを炒めます
ここでは、顆粒の和風だしで軽く味付けしました～
にんじんが柔らかくなったら オッケー
お皿に取り分けておきます。
②そのまま フライパンにごま油を少々ひき
鶏ひき肉を炒めます。
多少 塩 こしょうなどで味付けして良いかも・・・
③ひき肉に火が通ったら 水切りした 豆腐を投入
豆腐を細かくして、水気がなくなるように炒めます。
④豆腐がパラパラとなり 水気がなくなったら
ここで卵投入
卵を溶いて 豆腐とひき肉の中へ～
全体に火が通って パラパラになったら 最初に炒めた 野菜たちを戻します
⑤全体が混ざったら 砂糖・しょうゆ・みりんで味付け。
味は 薄い方が 野菜や卵の味がして美味しいです。
全体的に調味料は少なめで 大丈夫です。
余った野菜や豆腐を活用できますので ぜひ お試しを～
これだけで ご飯 おかわりできますよ
お弁当にも良いかもです。
クリスマスの日に 美味しく頂きました～
そして～
もう一品。