鉄分が足りないと疲れやすくなるので、吸収率の高い動物性の鉄をとって、疲れ知らずに(^-^)
たくさん作って、作り置きしてみては？
レバーの甘露煮☆
ー材料ー
鶏レバー ------ 250g〜300g
生姜 ------ 1かけ
A.醤油 ------ 大さじ2
砂糖 ------ 大さじ2
酒 ------ 大さじ2
みりん ------ 大さじ1
ー作り方ー
1. 適当な大きさに切り、くさみをとるために、牛乳にレバーをつけて10分ほどおく。その後沸騰したお湯に入れ、3分ほど茹でる。ザルに上げ、血の絡まりなどを取り出し、ひと口サイズにきる。
2. 生姜とAのたれを鍋に入れ、そこに1.のレバーも入れ、蓋をして煮込む。タレがなくなってきて照りがついたら出来上がり☆
ごげないように中火で煮込む。
茹でてあるのでに煮込みすぎると硬くなってしまうので注意して下さい(^ ^)