玉ねぎは血をサラサラに！
チーズはカルシウムに発酵食品なのでお腹にも優しく、タンパク質もとれる！
鶏肉もタンパク質！
アスリート飯には最適レシピです☆
鶏肉はもも肉で作りましたが、ムネ肉にすればカロリーも抑えられ、疲労回復にもいいですよ！
チーズチキンロール☆
ー材料ー２人分
鶏もも肉 ------ 2枚
しめじ ------ 1パック
玉ねぎ ------ 1/2個
とろけるチーズ ------ 20g
塩、胡椒 ------ 適量
バター ------ 大さじ1
A.砂糖 ------ 大さじ2
酒 ------ 大さじ3
醤油 ------ 大さじ1.5
みりん ------ 大さじ2
ー作り方ー
1. しめじは適当な大きさに割いておく。玉ねぎは薄切りにする。鶏肉は叩いてうすくのばす。
2. フライパンにバターをいれ、玉ねぎ、しめじをしんなりするまで炒め、お皿へうつす。
3. 1で広げた鶏肉にチーズを広げ、2で炒めたしめじと玉ねぎを乗せて端から巻いていく。ラップを広げ、巻いたところを下にしてラップでしっかりと包み、フォークで二、三箇所穴をあける。
4. レンジ(600w)で5分温めて型が崩れないように形をつける。フライパンにサラダ油をひき、レンジで温めた鶏肉をラップからはずし、巻きめを下にし焼いていく。
☆もし、崩れてしまって、中の具が出てしまっても、ソースに使うので大丈夫^_^
5. 全体に火が通ったら、Aの照り焼きのたれをフライパンにいれ、少しとろみがついたら出来上がり☆
☆ポイントはラップでくるんで、レンジで形をつけるところかな？難しくないけど、おしゃれにこった料理に見えちゃうから、おもてなしなどにもどうぞ(^ ^)