こんにちは。
たった一度の人生悔い無く生きる
見守っていた方が天寿を終えました
ただ使われるだけ？
気を遣って！
苦笑いして
我慢して
気付いた時には後悔する年齢にならない？
時折、自分に問いています。
〈夫〉
今週の自然栽培のお野菜は、
こんなに沢山の(毎週のことですが)届きました。
葉っぱ付きの人参は、葉っぱを天ぷらにするのが大好きです。
今日の休日は、早朝から空いている喫茶店に行きました。
カフェ店内のスペースの配置、ディスプレイがとても考えられていて、おしゃれです。
カフェスペース以外にも、
いろいろと本屋さんでは見かけないような本等々があって、面白いカフェです。
今後は、松本にあるおすすめなお店も、ご紹介できたらと思います。
ちなみに、美味しいマップは今の所準備中です。
〈妻〉
こんばんは。
先週のブログで、移住しましたとご報告しました。
で、ブログをアップした後で気がついたのですが
移住先を書いてなかった
移住先は、長野県の松本です。
松本は良いとこ、一度はおいで〜。
程よく都会で、近場に自然が・・・
仕事に疲れたら、山を見て癒され・・・・
あ、立派な美術館とか、結構、ありますよ。
それから、水と空気がきれい。
もう、移住して感じたことは、
どんなに食べ物とか気を遣っても、
空気と水がいいことに越したことはない
とにかく、本日は、移住先のご報告でした。
今週の野菜
今週は、ナスが初物でした。
大変、ご無沙汰しています。
2016年に夏に移住をはたし、
新天地の生活にもだいぶ慣れた今日この頃。
やっと、ブログを再開しようかと・・・
今後は、夫婦2人でブログを更新していきます。
毎週土、日曜日のどちらかで、更新できればと思っています。
自然栽培のお野菜を毎週届けてもらっています。
今週は、
きゅうりが初物で届きました。
刺身こんにゃく、新玉ねぎのスライス、
柚子胡椒のきいたソースで和えていただきました。
お野菜が届くと、
半分くらいを漬物にします。
ぬか漬け、醤油麹、塩麹・・・・
来年には、タクアンをやりたいな。
さらに、今週は、
引越す前にお世話になっていた農家さんから、
梅が届きました。
今年の梅干しも、少量ですが、
自家製ができます。
今週の土曜日のブランチ
写真の左のおやきは、
移住してきて通っている喫茶店のおやき。
中身がキーマカレーで、グッドです。
今度、まとめ買いしよう。
こんにちは、ご訪問ありがとうございます。
近所の商業施設にあるカフェがあって、
スイーツが無添加だったり、コーヒーがオーガニックの豆を使用していたりと・・・なかなか気を使われているお店です。
そのカフェは、いろんな種類のプリンがあって、プリンは全て無添加だと宣伝しています。
2、3回ほど、今後のレシピ作成のヒントに食べていたので、無添加なのも知っていました。
で、先日も＜美味しいMAP＞に掲載させていただこうと思って、ちょっと立ち寄ったのです。
新作の無添加なプリンとオーガニックコーヒーを注文しました。
・・・・食べてみると・・・・は～っがっくり！
かなりきつい香料が入っていると分かりました。
プリンから、普通の食べ物の匂いとは違うフロ～ラルな香り・・・。
あー、本当にがっくりでした。
ちょうど、一緒に他のフードも頼んだのですが、そちらも添加物が、僅かですが、確認できました。
※食べてから今日まで、蕁麻疹のような発疹がでて体調不良です・・・・思っていたよりも、結構、添加物入っているのかなー（泣
フードは無添加だと宣伝していなかったので、仕方ないのだと思います。
でも、プリンが無添加だから気を使われているかも・・・と思っていたのですが、残念な結果となってしまいました。
どうしてこんな記事を書いたかというと、
＜無添加と宣伝しているけれど・・・・お店の無添加な商品が全て無添加ではない飲食店が多い＞
ということをお伝えしたかったのです。
ちなみに、ベジ専門店でもそんな話はありますし、体験済みです（泣
添加物は食べ物ではないと思っています。
添加物を実験用のマウスにあたえるとどうなるか・・・・そんな話は、書籍やインターネットでよく知られている事実ですし、
だから、食べ物ではないという認識があっていいような気もします。
でも、最近、気がついたのですが・・・・添加物の話は知っていても！肝心な添加物ってどれ？っていう方が多いのではないかと思っています。
私からすれば、それは添加物ですよ奥様・・・といいたくなるような・・・とっても我々の身近にあったりするのですが・・・・
私の母も台所にあるいくつかの食材が添加物のようなものだとは知らなかったんです。
ああ、だから、この日本の飲食店から添加物が消えない・・・・
しかも、家庭からも消えない・・・・
売る方は、周到なあの手この手で売っている。
だから、気がつかないのかも（泣
身体を張って、食べに行く私も辛い・・・・食べなきゃいいんですけどね（笑
あ、ちなみに＜オーガニック食材を使用しています＞と宣伝しているからといって、無添加だと思うのも危ないです。
特に、ベジ系なお店に多い話です。
※ヴィーガンやマクロビではないけど、何となくベジ？なお店のことを指します。
さらに言えば、＜ベジ系なお店です＞と宣伝していても、オーガニックな食材を使っているとか、無添加だとか思うことも危ないです。
※食材そのものに添加物が入っていると場合もあって、店舗側が気がつかないでその食材を使用している場合もあるかもしれません・・・悲しい話です。
もっと、言ってしまえば！
信頼して食べられるお店は、日本においてですが、ほんの一握りだと感じています。
※だからこそ、飲食できそうなお店には、ふら～りと行ってしまうのです。
飲食店なんて無数にあるのに、一握り・・・・しかも、見つかりにくい隠れたところに、いいお店はあったりします。
だから、＜美味しいMAP＞は存在した方がいいと思っています。
私が＜美味しいMAP＞に掲載するお店は、少なからず、無添加に近いお店だとご理解いただければと思います。
あ、但し・・・これが辛いのですが、
信頼できるお店だと思っていても、店舗の状況がいつも同じであるとは限らないことです。
悲しい話なのですが、今回のプリンのような出来事もありますし・・・・申し訳ありませんが、掲載したお店の内情が違う場合もあることをご理解ください。
なるだけ、＜後生信頼できる＞お店を掲載したいと思っています。
いつか、この世から添加物が消え失せる日が来るまで、良いお店を探索したいと思っています。
お読みいただいて、ありがとうございます。
美味しいマップを初めて読む方は、はじめにこちらをお読みください→【美味しいMAP注意事項】
【オーガニックバーガーキッチン池袋店】
素材：オーガニック、ベジメニュー有
場所：池袋 駅チカ
来訪日時：2015年11月7日土曜日
こんばんは、ご訪問ありがとうございます。
本日は、池袋にあるオーガニックバーガーキッチンさんのレポートです。
ハンバーガーといえば添加物が多くて・・・・添加物がダメな私は、もう、ハンバーガー屋さんに行くことなんてないだろうなぁと思っていました。
でも、オーガニックなジャンクフード屋さんが世の中にはあるんですね～。
しかも、このお店はベジメニューもあるんですよ！
とにかく、行ってきました！
11月7日土曜日の15時30分過ぎ・・・ランチタイムを避けて行ってきました。
このお店のコンセプト＜オーガニックなジャンク＞ということで、食材はすべてオーガニックだそうです。
オーダーしたのは・・・
右から、
オーガニック珈琲
オーガニックアールグレイ（紅茶）
先に、飲み物だけ渡されました。
ドリンクのメニューですが、何だか、ハーブティーが多かったです。
紅茶も、匂いのありそうなものオンリーのような・・・。
ダージリンティーが欲しかったかも。
そして、フードが届きました。
右から、
大豆ミートバーガー
フィッシュバーガー
ベーコンチーズバーガー
クラシックフライドポテト
マッシュポテト
多少、お時間かかって運ばれてきたバーガー達。
本当に、一つにきちんと手をかけて作っているのかなと思えました。
でも、何だか少々冷めていました・・・悲しい。
で、お味は・・・
ここのバーガーのバンズ・・・天然酵母だそうです。
バンズのパンそのものが美味しい。
どのバーガーにも共通していることですが、
素材がすごくいい～！
お肉にしても、肉厚でしっかりとした肉の味が！
フィッシュバーガーの魚も、肉厚で本当に魚だわ！
というくらい素材の味がしっかりしていて、＜調味料の味で誤魔化さない＞という姿勢が窺えました。
でも、フィッシュバーガーは、もう少し、タルタルソースの味がして欲しかったかも～と思ったところでした。
大豆ミートバーガーは・・・これ驚きでしたよー！
ちょっと、大豆ミートのパティが薄めでしたが、お肉のパティみたいで美味しかったんです。
きっと、ヴィーガン対応ではないと思いますが、ベジな方には良いんではないでしょうか？
大豆ミートの他に、大豆フィッシュバーガー、ひよこ豆のバーガーもあるらしいので、選べるところがすごい！
本当、ベジには良いお店だと思います。
ポテトについてですが・・・・素材そのものは美味しいのですが・・・ポテトの味付けでブラックペッパーが結構かかっていて・・・スパイシー！過ぎました。
次回のオーダーには、バーガーと飲み物だけにしようかな・・・と思っています。
あと、店内にはカウンター席オンリーです。
店の外にテーブル席がありますが、夏、冬はちと厳しい感じです。
もう、この時期の夕方でさえ寒かったなぁ・・・。
落ちついて食べるというより、ちょっと、立ち寄って・・・感じで食べるにはいいかなと思いました。
