「ところが、取税人は遠く離れて立ち、目を天に向けようともせず、自分の胸を
たたいて言った。『神さま。こんな罪人の私をあわれんでください。』あなたがたに
言うが、この人が、義と認められて家に帰りました。パリサイ人ではありません。
なぜなら、だれでも自分を高くする者は低くされ、自分を低くする者は高くされる
からです。」 【ルカの福音書 １８章１３～１４節】
パン生地を小分けして、冷凍庫に入れました。
朝、晴れていましたが、急に雨が降ってきて驚きました。
聖餐式のパン生地を、造りました。
大きなボウルに、全粒粉を入れ、塩を少々振りました。
全粒粉です。
バターを、ぬるま湯で湯煎しています。
全粒粉にバターと、ぬるま湯を混ぜて丁寧に捏ねる。
生地を３０分寝かせてる状態です。
前回は、玉が多く出来ましたので、丁寧に作業した結果、
肌の綺麗な生地が出来ました。
感謝します。
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