イエスがガリラヤ湖のほとりを歩いておられるとき、二人の兄弟、ペテロと
呼ばれるシモンとその兄弟アンデレをご覧になった。彼らは湖で網を
打っていた。
漁師だったからである。イエスは彼らに言われた。「わたしについて来なさい。
あなたがたを、人間をとる漁師にしてあげよう。」
【マタイの福音書 ４章１８～１９節】
約１～２時間水にしたして、梅をよく洗います。
今日はお休みですので、早天祈祷会が終わった後、昨日買ってきた梅で
青い実をザルに入れて車庫の上に乗せ、黄色くなるのを待ちました。
また、昨日が雨であったため、溜まっていた洗濯物をみな干すことが
出来ました。
続いて、新聞紙などの資源ゴミを清掃センターへ持って行きましたが、
１２時の閉門に危うくセーフになりました。
係りの方も、昼休み前に多くの雑誌や新聞紙、ダンボールでしたが、
手分けしてバケツリレーのように素早く下ろしてくださいました。
帰ったら１２時を過ぎていましたので、断食の時間も終わリ、昼食には
うどんを作って食べることができましたが、暑くて汗びっしょりに
なりました。
これから夏のシーズンには、そうめんか、冷やしオロシ天ぷらうどん
などが良いかもしれません。
食休み後、ゴーヤが伸びてきましたので、蔓を這わせるためのネットを
張り巡らす作業に入りました。
夏の強い日差しを遮るために、南側には前面にネットを張りゴーヤが
伝いやすくすることができました。
しかし、やぶ蚊が次々と襲撃してきましたので痒かったのですが、感謝
の武器を使って敵を退散させることができました。
食器洗いカゴに水をいれ、まだ青さが残っている梅を最初に入れ、１時間
程浸してから、次に黄色くなっている梅を入れ１時間ほど浸けています。
その間に、容器のたると重し蓋にするお皿、それに、重石にするペット
ボトルを４個（梅の重さの２倍の８ｋｇです。）を、３５度のホワイト
リカーで殺菌をしました。
そして、１１％の塩分のために、天然塩を秤で測って４４０ｇに調整
しました。
後は、梅を水から上げて、乾いたタオルで水分を拭き取り、楊枝でヘタを
取り、ホワイトリカーに付け塩を振って、いよいよ樽に付けていきます。
この作業はこれからです。
午後８時半に、すべての作業を終了し、後片付けも終わってゆっくりして
います。
感謝します。
プラスチック容器と重石受けの皿、重石のペットボトル４個を
３５度のホワイトリカーで殺菌消毒しました。
２～日してから、梅酢が上がってきたら、半分の２個に減らします。
塩分１１％の梅干ですので、正確に４４０ｇを測っています。
梅をホワイトリカーに付けて、容器に入れ塩を振りました。
重石の受け皿をかぶせました。
後は、重石を乗せるだけです。
呼ばれるシモンとその兄弟アンデレをご覧になった。彼らは湖で網を
打っていた。
漁師だったからである。イエスは彼らに言われた。「わたしについて来なさい。
あなたがたを、人間をとる漁師にしてあげよう。」
【マタイの福音書 ４章１８～１９節】
約１～２時間水にしたして、梅をよく洗います。
今日はお休みですので、早天祈祷会が終わった後、昨日買ってきた梅で
青い実をザルに入れて車庫の上に乗せ、黄色くなるのを待ちました。
また、昨日が雨であったため、溜まっていた洗濯物をみな干すことが
出来ました。
続いて、新聞紙などの資源ゴミを清掃センターへ持って行きましたが、
１２時の閉門に危うくセーフになりました。
係りの方も、昼休み前に多くの雑誌や新聞紙、ダンボールでしたが、
手分けしてバケツリレーのように素早く下ろしてくださいました。
帰ったら１２時を過ぎていましたので、断食の時間も終わリ、昼食には
うどんを作って食べることができましたが、暑くて汗びっしょりに
なりました。
これから夏のシーズンには、そうめんか、冷やしオロシ天ぷらうどん
などが良いかもしれません。
食休み後、ゴーヤが伸びてきましたので、蔓を這わせるためのネットを
張り巡らす作業に入りました。
夏の強い日差しを遮るために、南側には前面にネットを張りゴーヤが
伝いやすくすることができました。
しかし、やぶ蚊が次々と襲撃してきましたので痒かったのですが、感謝
の武器を使って敵を退散させることができました。
食器洗いカゴに水をいれ、まだ青さが残っている梅を最初に入れ、１時間
程浸してから、次に黄色くなっている梅を入れ１時間ほど浸けています。
その間に、容器のたると重し蓋にするお皿、それに、重石にするペット
ボトルを４個（梅の重さの２倍の８ｋｇです。）を、３５度のホワイト
リカーで殺菌をしました。
そして、１１％の塩分のために、天然塩を秤で測って４４０ｇに調整
しました。
後は、梅を水から上げて、乾いたタオルで水分を拭き取り、楊枝でヘタを
取り、ホワイトリカーに付け塩を振って、いよいよ樽に付けていきます。
この作業はこれからです。
午後８時半に、すべての作業を終了し、後片付けも終わってゆっくりして
います。
感謝します。
プラスチック容器と重石受けの皿、重石のペットボトル４個を
３５度のホワイトリカーで殺菌消毒しました。
２～日してから、梅酢が上がってきたら、半分の２個に減らします。
塩分１１％の梅干ですので、正確に４４０ｇを測っています。
梅をホワイトリカーに付けて、容器に入れ塩を振りました。
重石の受け皿をかぶせました。
後は、重石を乗せるだけです。