今週は月曜日が社長の奢りランチだったのでお弁当はなしでした🍱
火曜日のお弁当。
チーズハンバーグ弁当
ハンバーグとマッシュルームは週末のうちに予め焼いてあったので、ブロッコリーも含めて冷蔵庫に入れてあったものを詰めただけ
左上は冷凍おかずの海老レンコンおやき。
チンして食べるのでチーズも全て冷たいまま。
今日のお弁当は
久しぶりの焼きうどん
冷蔵庫の青梗菜を食べきらないといけなくて
野菜たっぷりでした
お肉は豚じゃなくてしゃぶしゃぶの残りの牛肉で
ビーフキムチ焼きうどん弁当
冷凍うどんのお弁当久しぶり
そして今日は珍しく午後活
起きたのは午後の２時すぎだったけど
昨日からパイシートを解凍してあったので
冷蔵庫のおかず消費のセイボリーパイ
パイシート1袋使い切りだったので
いつもの事だけど二人暮らしには大量
ソーセージにミートソースとチーズのパイと
ブロッコリーのツナマヨコーンチーズパイ
ハムエッグパイ、
ミートソースポテサラチーズパイ の４種。
塗り卵は勿体ないから
台湾風に砂糖水を塗りました
ほんのり甘くて私は好き
続きまして、
ミートソースがまだ余ったのでラザニア
切ってから冷蔵庫に入れてあったマッシュルーム消費でマッシュルーム入りホワイトソースを作って
パイ焼きでまだ温まっているオーブンで
エダムチーズとパルメザンをたっぷり
そして更にもう一品
ラザニアを焼きながら
炊きたてご飯でにぎり寿司も〜
ヒラマサの漬けにぎり
こちらは前の日にカットして漬けてました
麺つゆとみりんだけ
晩ごはんは夫婦別々に
旦那さんはラザニアを食べて
私はお寿司を食べました
笑
笑
めっっちゃ美味しかった〜しあわせ
このヒラマサ、めったに売ってないから前回多めに買って大事に冷凍してたんだけど
去年の８月に買った物らしく、そろそろ一年記念になるところだった
笑
笑今日は
今年に入っても続く大雨の影響で不作だと聞いて頼めていなかった野菜がついに届いた
１５kgくらいの箱
しかも、初の大根入り
うれし
うれし
写った私の手が肉に埋もれて骨格を失っている…笑
いつもは若者の家から半箱を破格の１０ドルで売ってもらってるんだけど
なぜか、今回はお金いらないから〜って
昨日言われていたので
矯正中で柔らかいものしか食べられない若者へのほんのお礼にチョコ食パンを焼いてみた
こっちのホームベーカリー(Pansonic)は
粉５００gで1斤分だから特大サイズ
よそ行き用だから(笑)、いつもより慎重に作ったんだけど、めちゃうまく行ったよん
初めてココアパウダー入り。↓
強力粉 500g
ココアパウダー 40g
スキムミルク 大さじ2
砂糖 35g
塩 12g
バター 35g
蜂蜜 10g
練乳 20g
ドライイースト 5g
牛乳 200ml
水 180ml
ビターチョコチップ 50g
ボタンチョコ 80g
慎重に作ったとは言いつつも、たまたま成り行きでこうなった分量だったんだけど
結果が良かったので覚え書き
蜂蜜と練乳効果なのか、
中がしっとりだし、耳もバリバリにならずいつもよりソフトな仕上がり
ボタンチョコを入れちゃったからチョコの穴が大きいけど、まぁそれはそれで私は気にならない
ということで、若者にはキレイにカットできたところを5切れジップロックに入れて(笑)渡しました。
5切れなら日本の食パン１斤分くらいかな？
渡したらその場で早速食べてたって
いや〜それにしてもこのお野菜たち
何度も言ってるけど
今は冬なので野菜が絶賛超高くて、大雨の影響もあったみたいだし、スーパーで野菜買うの躊躇してたからほんと助かった
若者には、この間のオーストラリア土産のお菓子のお礼も含めてもっとお礼したいんだけど
彼いま歯が不自由だから、柔らかいものしかダメだし(笑)、どうしようかな
歯の矯正のし始めに食べやすいものってなんだろか
もうこの数年大根なんて買ったことなかったから3本もほんと嬉しくて、食べるの楽しみ
青菜は上海の青梗菜、広東の青梗菜、菜心、芥菜の４種類をこんなにたっぷり
冷蔵庫には入らないから数日間は涼しいところに置いておこう。
上から新聞かけたほうがいいのかな？
きょう起きたら
マックのアプリの通知が来てたんだけど
このマックナゲット40ピース$20で今日限り！ってなってるんですけど…これで特価なの
↓
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Weeklyディールの8ドルのやつがお得そうだから起きれたら買いに行こっかな
あ、友達のお使いでアウトレットにも行かなくちゃだからその帰りにマック寄りたいな
昨日計算したら、今月のスーパーのお買い物代が7/19現在で800ドルちょっとだったんだけど
そろそろ炭酸水もなくなるしコストコ行っても大丈夫だろうか…
まぁどっちにしても冷凍庫が満杯で冷凍モノは買えないから…
それだけでも大分金額抑えられそうだけど