今日のお昼まですっかり忘れていましたが
明日からイースターで4連休らしいので不意に今週ラストだった今日の男子弁当です
台湾の駅弁風滷排骨便當
滷はルーロー飯のルーで、煮るという意味で、衣をつけて揚げた排骨をタレで煮るので台湾版のタレかつのような、カツ煮のような感じですかね？
昨日の晩ごはんにも食べたこの煮込み排骨ですが
夜中にお弁当用に新たに揚げて煮ました
台湾の駅弁風にしたくて、お弁当用は厚揚げ、油揚げ、煮玉子も追加で沢山煮ました
まずお肉の下に一緒に煮た油揚げと↓
先日から作ってあったブロッコリーの茎のニンニク醤油炒め。
ブロッコリー3株分の茎で作りました↓
みんな茎だとはわからなかったけど、違う似た中国野菜の炒めものだと思って喜んで食べたらしい
あとは茹で済みブロッコリーと、晩ごはんからスライドのトマ玉炒めをサイドにセット
↓
↓
あとは真ん中に排骨をドーン
そしてサイドに煮玉子と
厚揚げも押し込んだら出来上がり〜
これで１リットル容器にビチビチ
当初お肉は一人2枚の予定で6枚全て揚げましたが
サイドのおかずだけでいっぱいなのでお肉は一人一枚だけしか入りませんでした
でもこれで700g以上あるし、サイドのおかずもあるのでちょうど良かったみたいです
ちなみに今日から暫く若者の分は特盛じゃなくてみんなと一緒でいいと言われたので3人同じ量にしました
週末からイースターとは知っていましたが
金曜日からとはすっかり忘れていたわたし
起きてからdamedameさんのブログでお店も閉まるし〜ってのを見て、ハッ
とする(笑)
とする(笑)本当は、昨晩遅くにビザが一段落したので気晴らしとプチお祝い気分で明日にでも買いに行こうかな〜と思っていたあんなものやこんなもの↓を
ネットでゆっくり眺めていたのですが
金曜日から既にイースター4連休ということで明日はクリスマス同様スーパーも閉まるしその他レストランやらモールやら、どこも休業ということをじわじわと思い出し…
お昼すぎから慌てて買い物へ
そして目当ての大きめタオル(枕サイズ)や食器洗いスポンジのセール品を買い終わって通り道のローカルスーパーに貝を買いに行ったら…改装されて活きてる貝コーナーがまさかの消滅
その時は既に15時過ぎの下校時間になっていて駐車場もパンパンのなかなかな混雑ぶり
もう一軒違うスーパーに貝を探しに行きたかったけれど、そっち方面は大渋滞していたのでとりあえず落ち着いてから出直そうと一旦帰宅
でも、イースター前なせいかその後もずっとグーグルマップの混雑マークがついたまま
諦めて一旦昼寝して←
夜に出直しましたが2軒とも目的の貝は売り切れ〜
貝を買ったらね、
昨日届いた巨大冬瓜、なんか冬瓜てあしがはやそうだから新鮮なうちに台湾定番の貝と冬瓜のスープにしたかったのですヨ…でも貝が手に入らなくて今日あすはムリ
また明後日？出直してみます
よる９時頃行ったカウントダウンでは毎回のロックダウン告知後さながらな大混雑ぶりでレジが大行列
その時パンと牛乳だけを手に持っていた私ですが、それだけの為に並ぶのもなんだか嫌だし←
こっちのスーパーって出入りするのになぜか、入り口専用と、出口専用に分かれていて、
帰りはレジを抜けないと帰れないようになっているので
私みたいにスーパーが好きで目的がなくてもぷらっとなにか良いもの無いかな〜くらいでスーパーに行くと、何もないと引き返しにくい構造になっているんです
無理やり入り口を逆走するのも人目が気になるし
↓こういう逆走出来ない作りになってます。
いつも欲しい物が売り切れで買うものがなくても何かしら無理矢理にでも買って帰るという……
なので、並んでるからって商品を棚に戻して帰るのもそれはそれで面倒ってことで
どうせならとチーズ２種類と、４ドルのホキポキ味のチョコレートまでノリで買ってしまいました
笑
笑
甘いもの嫌いなくせに、ホキポキのパチパチキャンディ的なあれを味わいたくて。。
でも絶対一枚食べるのに3ヶ月はかかるだろうな
250gって本当に甘いもの好きな人じゃないときついと思う
それかいつもみたく買って気が済んで冷蔵庫に一生入れてるだけかもしれない
今日は
台湾からの警察証明を無事受け取りました
本当はおととい着ていたのが、スマホ経由？のインターホンが私が機種変後設定していなくて鳴らず…不在票が入っていました
NZの郵便局は週に３日くらいしか配達業務をしていないので二日後の今日で再配達を指定しておきました
二日後の今日で再配達を指定しておきました3/30にNZから台湾へ発送して、４月６日に台湾警察に配達完了後、↓
私はもう台湾に2年以上行けてないから、自分の出した荷物が台北までたどり着いたと思うだけですごく羨ましくて←、警察署の場所などを想像して胸が苦しかった
←
←２日半から３日かかると説明されていた無犯罪証明はなんと向こうに届いて翌日の4/7には発行され、NZに向けて発送されていました
そして4/12に自宅に一回目の配達。
これぞ素早い対応
台湾からEMSで送料４３０元。(現在のレートで約１８００円)
証明書発行手数料１００元と送料４３０元で、
同封したUS$20でちょうどくらいでした↓
↓
はぁ、ありがたやありがたや
日本の無犯罪証明は、二ヶ月半以上かかると言われているのでそれはまだまだ気長に待つ必要がありますが
これで永住権申請に必要な書類は残りその一つということになりました。
まぁ、移民局が大変に混み合っていてまだまだ査定の順番が回ってきそうにないのでもう今更心配することもないですし、昨日は夜遅くに臨時ビザもとりあえず降りたので当面は大丈夫そうです
4連休はオミクロンもあって集まったり出かけられないので旦那さんとだらだら美味しいものでも食べて過ごせたらいいなー
