キノコの事

キノコ類

は野菜と比べてビタミンB群を多く含んでいます。

また野菜には含まれないビタミンDが含まれていることが特徴です。

多くの繊維質を含んでいることなどから、

腸の働きに必要となるバクテリアを増加させ、

コレステロールなどの不用な物質を吸着して排出を速めるなどの

デトックスの働きもあるし

多糖類に含まれているβ－グルカンは

抗がん作用もあると言われています。

毎日の食卓に欠かせない食材でした。

そんなキノコが311以降食べれなくなった。。。

汚染されたほだ木・原木・菌床（おがくず）が各地へ流通し

徳島産でもセシウムが出ています。

全国での流通実態はまったく不明です。

施設内の栽培でも危険なのです。

放射線測定をしている話題の

雪国まいたけ

の基準も40ベクレル以下はNDです。

チェルノブイリ原発事故のときにも、

キノコ類の汚染は激しく、

何百キロ離れた国で採れたものでも

事故後数十年たったいまも高濃度の汚染検体が見つかっています。

国の基準も出荷制限もあてにはなりません。

本当は素材の味覚や歯ごたえを味わいたいのですが

残念だけど

もうこの国のキノコという食べ物は無かった事にします。

でもキノコの効能は諦めきれないので

これ、

再注文しました。

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