今日はマスターのクグロフのレッスンでした。
以前、試食をいただきおいしかったので
マスターではぜひ作ってみたかったパン。
クグロフとはクグロフ型で焼いたパンということで
同じ生地でも違う型に入れて焼いたパンはクグロフとは
言わないそう。
先生のお話を聞いているとへ～って思うことがいろいろありました。
今日も帰宅してから雪化粧。
早速いただきましたよ！
カカオマスの香りとチョコとレーズンの甘さが
マッチしておいし～！！
そしてちょっとお知らせ。
本日、ライセンス考査に合格しました！
て、いうか落ちる人はほとんどいないと聞いていたし
問題も事前に教えていただけるから心配ないのは
わかってはいたけど、何気に緊張して
いつもはほかほかの手も指先がちょっと冷たかったです
。
これからライセンスを生かしてと言うほどではありませんが
細々とリクエストがあった友人にパン作りの楽しさを
教えてあげようと思います。
そして自分も勉強のため、食べたり、作ったり、習いに行ったり
日々進化していきたいと思いますので応援よろしくお願いいたします。
昨日は月に一度のフラワーアレンジメントのレッスン。
クリスマスをイメージしています。
まだ基礎コースなので普通のアレンジですが、
昨日は立派なお花が多く、数が少なかったので
珍しく先生から大きなポイントをどのお花を使うのか
指示がありました。
さすが先生です。見事に豪華になりました。
お花は苦手と言いつつ、頑張って通ってます。
次は年末。お正月に向けての生け花のレッスンです。
火曜日にパネトーネを焼いてきました。
牛乳も入ってふわふわそしてしっとりで
おいしかったけど、もう少しドライフルーツがほしいところです。
焼きたてをパチリ
型からきれいにそしてこんもり膨らみました。
一番きれいな出来でしたよ！
本当は粉糖をかけて持ち帰りなのですが
温かいし、帰宅するまでに溶けちゃうということで
自宅でかけることにしました。
が、冷めきらないうちに袋に入れたパン。
袋を開けて蒸気を逃がすようにしておいたのですが
湿り気と、エコバックの中でぶつかり合ったようで
見事にしぼんでしまいました。
粉糖をかけてごまかしましたが紙型と粉糖の
間にかすかなしわが・・・・。
見た目はイマイチになっちゃったけど、
３日目の今朝食べましたが、まだふわふわ
しっとりでおいしかったです。
