久しぶりにABCに行ってきました。
正規の授業はひと月半くらい空きました。
本日はシーズン冬のベーコンクレッセント
ゴマを入れた生地にベーコンとマスタードを巻き込み
仕上げにオリーブオイルを塗って焼きあげました。
翌朝さっとトースターで焼いていただきましたが
生地のカリカリ感とゴマの香ばしさがおいしい！！
そして軽いので二つくらい軽く食べられちゃいます。
この生地はいろいろアレンジができそうです。
そしてシーズン春の申し込みがはじまりました。
今回も６種類。運よく試食をいただくことができました。
３種類で契約しようかなあ。。
ポイントもたまっているし！
ロールパンの成形がイマイチ気に入らない私。
先日１５個くらいロールパンを作り集中しました。
これが最初に焼いたパン。
ロールの筋目が裂けてしまってます。
これは巻きがきついらしいです。
どうしても巻きがきつめになってしまいます。
これは２回目に焼いたパンの成形。
一つ納得がいった成形があったので写真を撮ってみました。
焼きあがりはこんな感じ。
焼成中に天板の前後を入れ替え、さらに
天板から移す時に並びを崩しちゃったので
先ほどの写真のパンがどれかは分からなくなりました。。
最初の写真と比べるとずいぶんロールパンらしくなりました。
後は形を均等にすることですね。
練習あるのみ！と言ってもこのところなかなか時間が取れません・・。
お花のお稽古に行ってきました。
今日のテーマは木組み
木を組んでそれに合わせてお花を生けました。
のこぎりを使って、釘を打って。。。
音はするし、のこぎりのかすを吸ってむせるし。。。
でも楽しい経験でした。
デジカメを忘れたので携帯で撮影。
黒の花瓶と黄色の水盤の間にあるのが
今日組んだ木です。
お花はチューリップとスプレーストック。
ストックは小さくて見えませんね
。
季節先取りで少し春らしいお花です。
早く春が来ないかな！
