先日代休を使ってＡＢＣに行ってきました。
今日はずっと先延ばしにしてきたポンデケージョ。
ブラジルのパンになるそうです。
白玉粉を使い、粉チーズたっぷり。
昔はよく試食をいただいたなあ。
写真左側はノーマルタイプ。
右側は生地に胚芽が入っています。
独特のもちもち感とチーズの香りがおいし～。
ちなみに１６個ずつ、計３２個出来上がりです。
先週の土曜日ですが、レッスンが始まったばかりの
ABCシーズン秋、味噌マヨきのこのレッスンに行ってきました。
シメジとまいたけをミソマヨであえて乗せただけのパンですが、
ミソマヨときのこのお味がマッチして、とてもおいしかったです。
お友達のＴちゃんのパンのレッスン。
今回はセサミパンにしました。
Ｔちゃんが黒ゴマ、私が白ゴマで生地を作り半分コにして
成形は黒ゴマがチーズを包み、白ゴマはウインナロールにしました。
黒ゴマと白ゴマの風味の違いを堪能しました。
次回はシナモンロールの予定。