◎menu
豚肉のエリンギ巻き
水菜とレタスのサラダ
かぶと玉ねぎのカレーマリネ
味噌汁（なす、玉ねぎ、人参、油揚げ）
ごはん
昨日の夜ごはん。
《豚肉のエリンギ巻き》
１、豚肉に塩胡椒をして、エリンギとチー
ズ、大葉を乗っけて巻き巻きして、薄
力粉を薄くをまぶす
子ども達のはチーズを巻き巻き
２、フライパンににんにくと油を入れて香
りがでたら豚肉を入れて強火で焼く
３、焼き色がついたら酒を入れて弱火で蒸
し焼きにする
４、火が通ったら
砂糖 大さじ２
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
醤油 大さじ２
を混ぜたものを入れて少し煮て完成
エリンギ美味しい!!!いくらでも食べられそうでした。
サラダはタレと絡めて食べました。
《かぶと玉ねぎのカレーマリネ》
本に載ってたブロッコリーのカレーマリネのアレンジ。
酢 50cc
砂糖 小さじ１
塩 小さじ１
カレー粉 小さじ1/2
に、食べやすい大きさに切ったかぶと薄切りにした玉ねぎを入れました。
本では水 50cc入れるようになってたけど、時間なくてかぶの塩もみをはぶいたので入れませんでした。
でも濃すぎず美味しく食べられました。
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