天然素材100%使用の豊洲アイシングクッキー＆サロンドM認定
紅茶サロン*Lumiere* ルミエールです
ご訪問ありがとうございます
小さな苺が出ていたので、イチゴジャムを作ってみました
旬のフルーツの美味しさをぎゅっと閉じ込めて、とっておきのジャム
お鍋でコトコト灰汁を取りながら、20分程
煮込んで出来上がり
私は、一晩きび砂糖に漬け込んでから煮込みました・・・
そうすると、イチゴの果汁がたっぷり
冷蔵庫で寝かせると、とろみが出てきますのでもう少し待ってから頂きます
市販のジャムより自然の味
フルーツの風味が凝縮されたジューシーな
食感と香り
フレッシュよりも美味しいジャム
紅茶のアレンジにも使えますし、もちろんお菓子作りにも
灰汁を取りながら出来たイチゴ水
こちらも立派なデザート作りに使えますよ～
この時期だけのお楽しみ
一年分のジャムを作っておきたくなりますね～
こちらのイチゴジャムを使って、
アレンジアイスティーレッスン行います
更にもう一種類のアレンジティーも
今回はフルーツに特化したアレンジで～
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