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ポルトガルでは、ボルトのポートワインが有名です。
ポートワインは、まだ糖分が残っている、発酵途中にブランデーを加えて、酸母の動きを止める、いわゆる酒精強化ワインの1種です。
ポートワインは、アルト・ドウロと呼ばれるドウロ川上流域のぶどうからつくられます。
ちなみに、ポルト、マデイラ、シェリーが、世界3大酒精強化ワインと呼ばれています。
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https://winekai.net
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