「生活習慣&病」(第二の脳&腸)①アミロイ ドβが脳に蓄積する(認知症)②肝臓や筋肉の細胞が衰えてブドウ糖の取り込みが出来にくくなる(糖尿病)原因は、インスリン不足。(糖質&脂質)の摂り過ぎによる血糖値の急上昇。本来日本人は脂質を沢山摂取する文化が無かった(食生活の欧米化)「参考」①腸内環境を整える事で、脳に栄養が行きやすくなる。②脳の神経伝達をスムーズにして、認知症に関わるアミロイドβの増加を抑制&排泄する。③筋肉を増やす事で、男性ホルモン(テストステロン)が作られる(記憶を司るニューロン&神経伝達物質が活性化し認知機能が甦る。④脳を飢餓状態にすると、アミロイドβを掃除する効果(夕食から朝食迄の間を１２時間程度空ける)精製された炭水化物は血糖値を急激に上げる(玄米は精製度が低い)食事時間が不規則になるとインスリンの分泌が乱れる。膵臓でインスリンを作る細胞(βベータ細胞)が壊れる事で、インスリン不足になり、糖尿病のリスクが高くなる。カロリーの高い物や味の濃い食事を控えて、体内に酸素を取り込んでエネルギーを消費する有酸素運動により糖が細胞に取り込まれて血糖値が安定する。アボカド、ブロッコリー、キノコ、鮭、キムチ、納豆、ぬか漬け、不飽和脂肪酸を豊富に含むオリーブオイル等が適している。