カニ蒲鉾とスパークリング

昨日買ったカニ蒲鉾のようなもの。

胡瓜。1本50円？最近値段高くなったなあ～。これでも安い方かな。

今宵、いや今朝、合わせるはこれ。

クレマンドロワール。自分にしては贅沢。
うんちくは何々
「12ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされる手間のかかった醸造、ふくよかなシュナンブランをメインにシャルドネのフィネス、カベルネとグロローのコクがプラスされバランスの良い味わい。熟したリンゴやカリン、シトラスのフレーバーが弾ける華やかな香り、ふっくらとした果実のリッチな印象とスッキリした口当たり。」
相変わらず、ショップから添えられてくるコメントは難しくて、自分のようなど素人にはなんかようわからんけど、今回は熟したリンゴや柑橘の味わいはキャッチした。進歩や！

ええ泡やね。シャンパーニュとそこらのスパークリングワインとの大きな違いは泡。シャンパーニュは天然発泡に対し、スパークリングは炭酸ガスを注入しているものもあり、泡が粗い。このクレマンドロアールはシャンパーニュと同じ瓶内2次発酵で天然発泡できめ細かい泡なのだけれど、シャンパーニュには泡の力強さがだいぶ劣ってしまう。でも1本1000円以下ならコスパはかなり高い。

マヨネーズワサビで和えただけ。うまーい。スパークリングワイン、やめられまへん！