焼き鳥。

焼き鳥で一番好きなのはセギモ。

うまいんだな、これ。

鶏の腎臓だか膵臓だか。

肝ほどクセがないのにコクがあって。

そしてとろける柔らかさ。

おいしいです。

「身」で一番好きなのは、せせりかな。

首首。

独特の食感に深みのある味わい。

これまたおいしい。

なんでこんなこと書いてるかって言うと、

こないだ食ったから。

豚もおいしいけど鶏は鶏。

焼き鳥は鶏。

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