故郷の味

我が故郷、香川の郷土料理をご紹介。

茄子そうめんです。

スカイプ仲間の方々には散々言ってるので辟易してるかもｗ

ホント、しょっちゅう作ってるんでね。

作り方はクックパッドで

http://cookpad.com/recipe/279594

(｡☉_☉)ｴｯ？

ああｗちゃんと作りますよｗ

茄子とうすあげを使います(。-｀ω´-)

茄子だけでも全然大丈夫ですよ。

うちの母親はここに、ちりめんじゃこを入れてます。

乱切りにした茄子を油で炒めるよ。

一つ前の画像とあんまり違いがわからないけど、煮込んでるよ。

味付けは、だし汁と醤油と砂糖とみりんでいいのかな。

今回はめんどくさいので、めんつゆと砂糖でｗ

甘めが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

少し煮込んだら、切ったあげを入れて味を染みこませる。

茹でたそうめんにぶっかけて完成(ﾟ∀ﾟ)

そうめんを一緒に軽く煮込んだりしてもいいみたいですね。

ネギやゴマや七味など、薬味はお好みで(｀･ω･´)ｂ

夏場は冷たくして食べても美味しいです。