先日の夕飯は
『炊き込みご飯』
にんじん、蓮根、ひじき、
椎茸、いりごま、油揚げ…
と。
具がたくさん入ってるんだけど、
なんと！！！2分！！
その理由はコレ
「五目がんもどき」！
今日の戦利品で、
大きな「がんもどき」が4つ入ってて、
しかも半額♡49円！！！
安くて買ったのはいいけど、
このまま子ども達に出しても、
見た目で食べずに嫌がられちゃう。
さて…
と思い付いたのが
この『炊き込みご飯』♡
がんもどきを切って、
醤油と塩で少し味付けして、
後は炊飯器で炊くだけ！
必要な具が揃ってて、
栄養もバッチリ。
子どもには、
食べやすくおにぎりにしてあげて、
旦那さんには、
あえて残しておいた「がんもどき」を
盛り付けた後に切ってのせてあげてるよ。
子ども達、
おかわりするくらい喜んで食べてくれて、
母としても、
野菜入りのものを食べてくれた事に
満足感半端ないからね笑
しかも！
4つあった「がんもどき」だけど、
炊き込み用に2つ使って、
あと乗せ用に1つ。
3つしか使わず
具沢山の炊き込みご飯が
約39円で作れたことに(^^)
ちなみに、
残りの1つは
ベビー用のご飯に混ぜてあげて、
こちらもパクパク食べてくれてた♡
簡単で時短で栄養満点！！
そして何より安くて美味しい！！！
自分なりの節約レシピが、
また一つ増えたよ(^^)