子ども達が持ってきてくれた
特大サイズの大根2本。
どうアレンジできるかな〜？
せっかくなら家にあるもので！
と、
今日も買い物なしデーに決定！！
作った
2日目の夕飯がこちら。
・大根餅と豆腐の揚げ出し
大根餅だけだと味気ない？から、冷凍してあった豆腐もプラス
・大根ミートスパゲティ
市販のミートソースに大根おろしを(子ども達には内緒で♡)たっぷり加えたスパゲティ
・大根の葉と白菜のお好み焼き
これまた味気ない？かなと、キャンプ用に冷凍してあったみたらし団子入り
大根の葉は昨日炒めたやつ
・きんぴら大根
昨日の残りをアレンジ
(気持ち味変に)ゴマたっぷりのせ
・大根などの煮物
昨日の残り
味が染みててむしろ今日が食べどき？
・大根の漬物
昨日の残りに白菜をプラス
・大根サラダとトマト
昨日の残りにコーンをプラス
・みたらし団子
お好み焼きの残り
これもおかず？の一品に笑
新しく作ったのは3品で、
他4品は昨日の残りをちょこちょこ。
普段は
人数多いから
その日分を作って全部食べる感じだけど、
今回は
それより大量の大根を消費したくて、
一度に沢山作って
次の日に少しアレンジ。
味変しやすいのも、
クセがない大根のいいところだよね。
そして、
今回初めてチャレンジしたのが、
「大根ミートスパゲティ」！！
子ども達は別皿にたっぷりで今日のメイン)
なんじゃそれ？だよね。笑
きっかけは、
大根おろしって簡単に見える？けど
実はかなり面倒なものの一つ。
久々に大根餅しようとおろしたけど、
なんかこれだけで一品てのも
悔しいなと。笑
しかも、
クセも少ないから
こっそり栄養プラスできるやつじゃない？と、
「子どもにいかに栄養摂取をさせれるか問題」(目立った野菜は嫌がったりして日々の課題〜)
を解決するため、
(自己満のため笑)
市販のレトルトにプラスしてみたら、
これが大成功！！
なんなら、
少しツナっぽさがあっていい！！
甘い大根だからこそできるアレンジだけど、
子どもら
何も気付かずに食べてた♡
旦那からもイイねのお墨付き！
あと
お好み焼きのみたらし団子も、
餅よりトロッとして美味しかった！
(冷凍しても味や食感に変化なし)
とまぁ、
こんな感じで大根を使ってみたけど、
…
まだ残ってる。笑
残りは次の日にも、
・シチュー風スープの具
・大根とにんじんとゴボウのかき揚げ
・カクテキ
・大根皮と葉、ゴボウの炊き込みご飯
などにして使いました。
(この日も買い物なし！！♡)
が！
まだある笑笑
あとは
大きく切って煮込む！！
これっきゃない！！
(一番シンプルで一番うまいやつ♡)
今回は
子どもらの持ち帰りをきっかけに、
大根料理の幅が広がって、
なんだか楽しかったくらい。
大根の美味しさもだけど、
おかげで
買い物なしで3日間過ごせたのが
かなり満足度が高かった。
節約になったよ！
子ども達(保育園♡)ありがとう！！