／^o^＼FUJIｻ-ﾝ
本日紹介するお酒は真澄の生原酒≡└( 'o')┘≡┌( 'o')┐
生原酒というのは、普通出荷の前に火を入れて酵母を殺してしまうのですが、殺さず、また加水などをしていないお酒を指します(っ'ヮ'c)
あらばしりは簡単に言ってしまえば、
日本酒は最後カスの部分と酒の部分に分かれるんですが、分ける時にでてくる最初のお酒！
豪快というか雑味のあるお酒ですが、香りは華やかですL(’ω’)┘三└(’ω’)」
このお酒に関しては雑味というよりは、旨みがしっかりとしてて芳醇な味わいで、少し辛め( ˊᵕˋ )
今日は天ぷらそばといっしょにいただきましたが、天ぷらそばよりは発酵系食品に合う味わいでしたね
実は今日飲む予定のお酒が別にあって、野菜室の奥深くに隠していたのですが、それを知らない父親がこの真澄を買ってきてくれました(ちょっと複雑)
↑お通しっぽいのがあったので一緒にとってみました（笑）