初めて来た際に感動したスープ。
しかし、前回はこんなんだったっけ❓
と味のブレを感じたものの
やはり最初のうまさ忘れられずに再訪。
訪れたのは高田馬場にある『 野方ホープ 』。
前回は味がブレたのは背脂を増やし過ぎた
かどうかを確認するために最初に食べた
ラーメンを食す。
しばらくして着丼。
スープを一口。
うん、うん。
やはり、前回は背脂が多すぎたんだな
と納得
ウマしです。
ただ、前回も気になったが、
湯きりが甘いのか、はたまた麺なのか、
麺がベチャとくっついている部分あり。
これ、気にしなければいいのだが、
ラーメンとしてはかなり残念…。
高田馬場はもういいや。
やはり本店に行ったほうが良さそうだ