ここからしばらく休みになると、
何かしら出かけないとならんこと
になりそうで忙しくなりそう
ﾊｲ
ﾊｲ先日森の師匠のインスタで、現在
ザイフリボク(采振り木)バラ科の花
が盛期で美しいという情報を得て、
師匠に場所を教わったのだ
さっそく現場に赴くと…
まだギリ花が残ってました〜
別名シデザクラ(紙垂桜)、アメリカ
産のものはジューンベリーとか呼
ばれているらしい📚️✒️
私はザイフリボクとかシデザクラ
の方が響きがええなぁ〜と思う
何とも言えぬ里山の素朴な美しさを
表現したような花です🤍✨
こういう風情のある里の花はホン
マにええものですね
ｳﾝ
ｳﾝ森の師匠に感謝、感謝です
そしてクヌギ師匠からメールが届
いてけんちゃんが見つけられなか
ったシュンラン(春蘭)の場所の詳
細を教えていただいた
そして…
ありましたよ〜
発見したのだが、たしかに先日探
したはずやったのだが…
まずこの色が分かりづらかったの
と、勝手に想定していたおおきさ
の半分であったことなどが重なり、
見つからなかったことがわかった
のだ
(笑)
(笑)やはりけんちゃんの目は節穴
シュンランは別名ジジババとか言
う不名誉な名前がついている
真ん中の突起を顔とすると、周り
のガクみたいなのがばあさんのほ
っかむりみたいに見えて、下にあ
る白い花弁？がジイサンのあごひ
げに見えると言う理由らしいがよ
ぉわからんな🤔
ともかくも自然天然状態のシュン
ランを初めて見れてめちゃくちゃ
うれしい1日となったのだ
(笑)
けんちゃんにっこりです
しかしランてのはとにかく不可解
な植物やなぁ〜と思うﾊｲ
ﾊｲそして帰り道に…🧑🦯💨
イロハモミジ(伊呂波紅葉)ムクロ
ジ科の花です🍁🌼
これは意識してみたことなかった
なぁ〜👀
旨そうな太いアケビのツルです
そしてミツバアケビ(三つ葉木通)の
花です💜
そしてまだ時間があるので、ウド
を見に行ってみました 
おぉ
❗
❗デカくなってますよｳｼｼ🎵
ｳｼｼ🎵ここのは太いのが採れるのです
少しデカいくらいの方が歩留まり
がええので好きなんです
少々いただいてと…
そして林縁も春から初夏の装いが
見られるようになりましたね❀
ハナウド(花独活)でしょうか
ウマノアシガタ(馬の足型)キンポウ
ゲ科です💛
クサイチゴ(草苺)バラ科です🤍
道端にド根性ウドです
さて帰宅したのでこれからウドを
料理しますよ
どうですか〜❗
極太でしょ
野趣あふれるウコギ科の香りがた
まらんのですよ
皮をむいてスジをとります
そしてそれを好みの厚さにスライ
スします
水につけ置きしてアクを抜きます
が、新鮮なものなので30分ほどで
十分ですね⏰️
そして多い目のサラダ油とごま油
で豚バラと炒めて酒、醤油等で味
を整えると完成です
🤤
🤤
ウドと豚バラの炒め物です👑❗
とにかく香りがよく飯テロ、ご飯
もすすむおかずになります🍚🥢
が簡単で旨いので、私はいつもこ
の食べ方になりますﾊｲ
ﾊｲその次は定番の天ぷらですかね🍤
特に穂先のか旨しなんです❗
(※左がシドケ、右がアイコ)
ホンマはこれからシドケやアイコ
も味わいたいのですが、近所に採
取できるような場所がない…
渓流釣りでもしないと手に入らな
い逸品です🏆️✨
また機会があれば味わいたいなぁ
と思うのであった
…んじゃ