“まずいイメージの魚”が「マグロ超え」の衝撃 スーパーで半信半疑で購入→「どの刺身よりもうまい」
(※Yahooニュース)
これまでほとんど見ることのなか
った魚をスーパーで買ってみたら、
「マグロ超え」。
一家で衝撃を受けた。
北海道在住者が「どの魚の刺身よ
りもうまい件」とSNSに投稿する
と、大反響となった。
地域によって味の評価やイメージ
が分かれる大衆魚。「絶品です」と
共感を呼ぶ一方で、「そうなんや」
「一度食べてみたい」と興味を持
つ人が続出した。
釣り人の間では、釣れる場所によ
っては敬遠されることもあるのだが……。投稿者に話を聞いた。
今回の白糠（しらぬか）産のボラ
は、釣ったものではなく、「釧路の
ローカルスーパー・ショッパーズ
菱光で買ったものです」。
1匹500円だったという。
北海道東部に位置し、釧路にも近
い白糠町は、漁業が盛んな地域だ。
投稿者は「こちら道東ではボラを
食べる文化はないです。白糠や道
東でボラは聞いたことがありませ
んでしたが、近年マグロやアジ、
ブリなど北海道にはなじみがない
魚が『釣れた』『漁で取れた』と聞
くので、海が変わったんだなと感
じます」と話す。(※中略)
ご意見番けんちゃん✒️
このようなボラの話題は昔からあ
りますよね〜
ﾊｲ
この機会にボラについて少々いろ
いろと見直してみましょう❗
お魚クイズ🐟️
ｳｼｼ🎵
(笑)私が高校生くらいのときにばあさ
んの家で親戚一同が集まったので
その晩は魚を捌いてくれた🐟️✨
そしてボラと言えばやはりカラス
ミでしょうね❗
私も和歌山県南紀白浜で釣ったボ
ラから採取した卵巣で何度もカラ
スミを作りましたよ
これは珍味ですね～
日本酒のお供にしたら酒が止まり
ませんね 
ほんまはボラって利用価値が高い
魚なのですが、なぜ嫌われてるか
考えてみると…
やはり産地や生息環境だけでなく、
その容姿と名前にもあるように私
は感じますね🤔
簡単に言うとカッコ悪いのだ❗
この胸ビレの位置がおかしいやろ
と私は思う(笑)
そしてこのデカイ目がキツイ👀
極めつけはこのバクバクと砂泥を
吸い込む口だ🫦💨
不格好な上に臭いとなるともはや
ダブルパンチとしか言い様がない
状態なのだ😵💫💨
ま、食べる時には捕獲場所やその
個体をよ〜く確認した方がええか
と思います🙄ﾊｲ
…で、クイズの答えは
)私の場合、まずは血抜きをして、
表面のヌルを粗塩で擦ってよ〜く
洗って落とします🧂🐟️
そしてアタマを落としてハラワタ
も除去、血合いも掃除してから、
潮氷で冷やして持ち帰ります🧊
最後に刺し身にするときは皮を厚
めに引いてから酒塩をくぐらせて
切り分ける、とこういった手順を
とり万全を尽くしてますね
ま、昔の魚屋さんはボラをタイと 称して刺し身で販売していたとこ
もあると聞きますからね
先日佐波賀の筏と白杉の波止でボ
ラを釣りましたが、チヌ釣りでボ
ラを完璧に避けることは不可能で
すね
居るのがわかればある程度避ける
ことは可能ですが…
ﾊｲ
」)…んじゃ