以前にもヘダイについてはブログに
したが、今回YouTubeでなかなか興味
をそそられる動画があったので
再度とりあげてみた次第
【リブログ📚️:ヘダイ(平鯛)】
※前回はヘダイについて説明しました✒️
【リブログ📚️:チヌの簡単干物】
※ヘダイもチヌ同様に干物が旨い🍴
以前も掲載した画像です
ヘダイも型の良いものはなかなかの
評価ですよね～
【リブログ📚️:大物の外道①
※けんちゃんのヘダイ記録は54cm🎣
リブログによるヘダイの紹介は
これくらいにしておきまして、
ここのお店、ヘダイをとても旨そうに
料理していましたよ～🍣
ぜひご覧下さい❗⏬
【YouTube:さいたま市の寿司🍣】
まず上から目線で大変申し訳ございま
せんが、ヘダイは昆布締めが旨し
❗
❗これをご存知でした
ｻｽｶﾞ
ｻｽｶﾞさらに私が驚いたのは、ヘダイを捌いた
後の中落ちまでスプーンでこそげて
食べていたということだ
ﾏｼﾞ？
ﾏｼﾞ？本当に魚の旨さを知らなくては、
やれない方法だ❗
さらにさらに秋の脂の乗ったヘダイの
肝を小さく切って碗物のタネに
していたのにはびっくりです
ﾀﾏﾗﾝ
ﾀﾏﾗﾝ大将曰く「いい脂が出てるでしょ🎵」
いや～参りました❗
この二つは是非とも味わいたいので、
大きいの釣れたら試して見よう
【YouTube:けんちゃんヘダイと格闘🥊】
しかしヘダイも大きいのはなかなか
釣ろうとしても釣れないものですな