わたしのお気に入りのイタリアン、
『Issare shu』へ行ってきました
去年のクリスマスディナー
以来です。
ブログでも何度も紹介させて頂いております
今回は、春野菜
をふんだんに使用した
新作お料理のオンパレードで
とっても楽しく、そして美味しく戴きました
では、ご紹介させていただきます
まずはフォカッチャ
私は、右下のトマトのフォカッチャがお気に入り
いつもリピートしちゃいます
新たまねぎのスープ
水牛モッツァレラと生ハムが入ってます。
小柱とさくらのリゾット
この組み合わせを思いつくシェフの斬新な発想に脱帽です
塩味が程よく、美味しかったです。
活け鯖のマリネ
さっきまで生きていたという鯖だけあって、
臭みが全く感じられず、新鮮でした
カリフラワーのフリット
カリフラワーを一度バラバラにしてから
白身魚で繋いでフリットしたものです。
シンプルで美味しいです
私でも作れちゃいそう・・・
蛍イカとバジルの冷製パスタ
バジルのパスタは大好き
蛍イカとの相性もバッチリです。
アワビの備長炭焼き
肉厚のアワビがサイコーです
菜花の生ハム巻き
上はチキンスープで炊いたウナギです。
もう、どれも飽きずにおいぴぃ
白魚とからすみのパスタ
からすみたっぷりなのが嬉しいですね
最後は、
佐賀県産黒毛和牛
でしたが、写真撮り忘れかしら・・・？
すみません
コーヒーゼリーとバニラのジェラート
白いのは牛乳の泡です。
キャラメルソースもかかってます。
甘くないのが嬉しいです
焼き菓子
あれ？3つづつ・・・
この日は、妹が私とダーリンのデートにくっついてきました
左がmomoで、右が妹です
今回のお料理は和っぽい感じで、
全体的にあっさりでした。
私的に嬉しい感じでした
この斬新なアイデディアのお料理を考える
水口シェフは、やっぱりスゴイです
この日も帰りに入り口までお見送りして下さいました
今回は３人で、\60,000弱でした
お料理だけですと、お一人\12,000です。
ごちそうさまでした
Issare shu