またまた、『浜源』です
ブログでは、過去に2回紹介させて頂いております。
新たなお店を開拓しようという気はありますが、
やっぱり行き慣れたところが落ち着けます・・・（言い訳
）
それに、ここは
美味しいのです
でも今日はお鮨屋さんにしては
いつもより頑張って写真を取って参りました
ここは、TVなどの取材拒否のお店だそうです
なので、変に混んでいなく、落ち着いてお食事ができます。
まずは、お通し たらの白子
今日も、お任せ10貫で握って頂きました
1貫目 平目
2貫目 鯛
3貫目 中トロ
大間のマグロです。背中の方の身です。
4貫目 大トロ
こちらは、戸井のマグロです。
戸井は、津軽海峡の北側に面した漁港なんです。
大間はその丁度反対側（青森）です。
大間の一本釣りに対して、
戸井は「戸井の延縄」といって、縄を張って漁をするそうです。
同じ津軽海峡と言う事で、『縄喧嘩』が耐えないそうです
お味は、どちらもサイコーです
5貫目 小あじ
6貫目 墨イカ
7貫目 さば
8貫目 ホタテ
9貫目 赤貝
コリコリしてます♪
10貫目 アナゴ タレ
勿論、これで終わりではないです。
次からは、追加です
11貫目 雲丹
12貫目 中トロをリピート
他にも、出汁巻き卵に、卵焼きを注文しました。
写真は、出汁巻きです
出汁巻きはご存知だと思いますが、
卵焼きは、お鮨屋さんの物で、
お魚のすり身が入ったふわふわの卵焼きなんです
ちなみに、アマダイとボタンエビのすり身でした。
おまけの画像です
L字のカウンターです。
清潔感があり、とってもキレイな店内です
久々のお鮨を楽しんで参りましたぁ
予算は、二人で\20,000ちょっとでした
また、行きたいと思います
ごちそうさまでした