少し前に、セントレアの「おとうふ工房」で買って来た
『きらず揚げ』
とっても素朴な味で、以来ハマっております
きらず（雪花菜）古言で、うの花（おから）は、包丁で切る必要がない
と云う意味で、「切らず」が転じて「きらず」と云うそうです。
これは、お豆腐やさんが、出来たてのうの花と
小麦粉を練り上げて、菜種油でカリッと揚げたものなんです。
程よい塩味もついて、食べだしたら止まりません
ちょっと固めな所もGOODです
気がついたら、なくなってたなんて事もあります
愛知県高浜市にあるお豆腐工房いしかわという所のものです
スーパーにもおいてある所があるそうです
セントレアでは、おかげ横丁内にありますよ