餃子

餃子は今まで、怒涛の3連敗

1回目はフライパンに皮がこびりつき、

見事なミートボールと化したのであった🤣

2回目は、油の量を劇的に増やした。

餃子が浸かるほどの量。

その時は、こびりつかず、

パリッと仕上がったが、

どちらかといえば、

揚げ餃子🥟

おいらの好みと違った。

おいらは、しっとりとした餃子が好きなのだ。

3回目は、油を減らした。

1回目より多かったが、

フライパンをひっくり返したら、

美味しい餃子が、

まるまると、お皿に乗るはずだった。

ところが、皿に落ちて来ない

またもや、ミートボールの完成😅

今回こそは😃

という覚悟で

取り組む。

材料は25個分

絶対に余るので

豚ミンチ   200グラム

キャベツ   100グラム

ニラ           50グラム

醤油           小1

生姜すりおろし小1

ニンニクすりおろし

これは、好みで

おいらは大量に、入れます

香味ペースト（市販）

ごま油      小1

砂糖         小1

豚ミンチを塩胡椒を適当に入れて捏ねます。

キャベツとニラは粗みじん切り。

捏ねた豚ミンチに残りの材料を入れて、

捏ねます。

餃子を包みます。

この動画を参考に。

そして、今回参考にしたのが、

果たして、うまく行くのか？

最後に餃子を動かしてみると、

動く

成功の予感😀

そして、皿をフライパンに乗せて

ひっくり返すと

皿に落ちて来た

もう一つも

先程、絶対に余ると言った

材料は、

丸めて、ハンバーグにすればＯＫ😀

具は多すぎると、うまく包めないのだ😇

また、盛り付けがヘタとか、

センスが無いとか、言われるのは

わかっているさ😅

でも、味はしっとりとして美味しい。

理想の餃子🥟に仕上がった😋