ジャンボニンニク交流会

今日はジャンボニンニクの交流会です。
服部農園は無農薬野菜をオイラの店に出荷しています。
まずはジャンボニンニクの掘り起こし作業。
ふだんスコップを使い慣れていないオイラにとっては重労働です。
結構足腰に来ました。
その後サニーレタスやグリーンリーフの試食をしながら交流会です。
えっ、ジャンボニンニクは？
ニンニクは乾燥しなければ食べられないのです。
服部さんの奥さんが作ったグリーンリーフのごま和えは、絶品です。
グリーンリーフを5分間ゆでて、醤油、すりごま、黄しょうがで和えます。
柔らかくてごまの香りが、最高です。