大好きなボッテガブルー大島シェフの
お料理教室。
わたしの中ではNo.1のイタリアンレストランです。
まずはマグロのかまのサラミ
お肉のようなテクスチャに
もりもりサラダ
大好きなクレソンが入ってます！
続きましてスパゲティ
まじやばプッタネスカ
これ、簡単です
でもめちゃ美味しい！
シェフから乳化のポイントも聞き
ゴリゴリメモ。
デザートはパンナコッタ
パンナ＝生クリーム
コッタ＝火をいれる
ゼラチンと乳製品、砂糖と言う
最強コラボレーション
わたしには刺激が強すぎました（笑）
なので一口だけ頂きました。
今日は今から復習です。
天然のブリかまをGET！
したのでサラミ作りにチャレンジ
そしてスパゲティを作りまーす！
後ほどUPいたしまする。