県下NO.1フレンチ「Restaurant Satoshi.F」

今年4度目の岐阜へ行った際に
念願のフランス料理店「Restaurant Satoshi.F」へ行きました。
食べログでもTOP100に入る程の名店です。

お酒を飲まない僕は、フレンチをいただく時に
少々塩辛く感じることが多々あるのですが
こちらのお店では、塩辛く感じる事はなく
むしろ素材本来の味を堪能できるお料理ばかりでした。
濃厚な素材を引き出しており、良い意味で本当に濃厚なお料理でした。

なかなか行かれるお店ではありませんが
お近くに行かれた際は「是非！」とお勧めしたい名店でした。

ちなみに、こちらのオーナーシェフのお父さんは
情熱大陸にも特集された岐阜の名店「開花亭」の
オーナーシェフとのこと。
是非とも、開花亭さんのお料理も堪能したです。

1皿目のアミューズ、加藤農園のトマト。


2皿目のアミューズ、ホワイトアスパラとカラスミとビーフン。


シュールな1皿、車海老1尾。


葡萄風味のフォアグラと宮崎産マンゴー。


自家製ソーセージとジャガイモのピューレ。


ノドグロ、茄子と黒ニンニクのソース、粒マスタードのパウダー。


うり坊、ひよこ豆のピューレ、白人参のピューレ。


美濃古地鶏のスープ。


1皿目のデセール、アーモンドのアイスと生チョコ。


2皿目のデセール、レンズ豆のアイス、ヨモギパウダー。

お店は古民家を利用しているので、初めて行くと「ここかな？」と思ってしまいます。
改修工事は殆どしておらず、厨房などを設えた程度とのこと。
日本家屋でフレンチという不思議なギャップも楽しめます。

ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴ・ＳＡＴＯＳＨＩ・Ｆ


ジャンル：イタリアン・フレンチ・パスタ・ピザ
最寄り駅：名鉄岐阜
TEL：0582636255
住所：岐阜県岐阜市弥八町５－１

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