『ブラジル・ショコラ』

年始にいただいたコーヒー豆のブラジル・ショコラです。
控えめな酸味で、しっかりとしたコク
そして何より名前の通りチョコレートを連想するような
甘みが特徴です。

図々しくもいただくき満々で保存容器を持参していったにも関わらず
笑いながら快くプレゼントしていただきました。
ご馳走様でした。ありがとう御座いました。

アロマを楽しみたいので
ゴールドフィルターでドリップします。
そして、きめ細かく挽くためにハンドミルを使用しています。

焙煎してたものを直ぐにいただいたので
一週間ほど冷蔵庫で寝かしてからいただきました。