非常食の『白飯』と
茄子のしぎ焼きで
美味しく頂きました
精白米は貴重なので
なるべく夕飯は
非常食で乗り切ります
茄子は
実家の母から
「お蕎麦屋さん（旦那の店）に持っていきな」
と大量に頂きましたが
こんな事態なので
６本ほど確保しておきました
この辺は
茄子農家が結構あり
今頃から秋まで
不定期ですが
ゴミ袋に入れて
何袋も頂きます
市場に出せない傷物ですが
専門農家で作ってるから
大きくて肉厚で種も小さく
尚且つ新鮮
“茄子だけ”料理の定番と言えば
『しぎ焼き』ですが
我が家では
①油で炒めて
②醤油と胡椒で味付け
しかし
ネット
で作り方を検索すると
味付けに味噌
それはそれで
“茄子の油味噌”
と呼んでいました
私が“しぎ焼き”と思っていたのは
ただの
茄子炒め？
ま、美味しかったから何でもいっか
茄子のしぎ焼きで
美味しく頂きました
精白米は貴重なので
なるべく夕飯は
非常食で乗り切ります
茄子は
実家の母から
「お蕎麦屋さん（旦那の店）に持っていきな」
と大量に頂きましたが
こんな事態なので
６本ほど確保しておきました
この辺は
茄子農家が結構あり
今頃から秋まで
不定期ですが
ゴミ袋に入れて
何袋も頂きます
市場に出せない傷物ですが
専門農家で作ってるから
大きくて肉厚で種も小さく
尚且つ新鮮
“茄子だけ”料理の定番と言えば
『しぎ焼き』ですが
我が家では
①油で炒めて
②醤油と胡椒で味付け
しかし
ネット
で作り方を検索すると味付けに味噌
それはそれで
“茄子の油味噌”
と呼んでいました
私が“しぎ焼き”と思っていたのは
ただの
茄子炒め？
ま、美味しかったから何でもいっか