奥さん？
今日から社会人1年生のお子さんを持つ奥さんも多いでしょう。
ウチの娘はまだ中1(春休み明けから中2)でまだ春休みだから夢の中です。
今日は、朝からタッカンマリを仕込みました。
鶏一羽だとデカいので、もも肉1枚と骨付きの手羽元で。
透析から帰って来たらグッタリして眠ってしまうので朝5時から仕込んでおきました。
韓国の東大門にあるチンハルメタッカンマリという店が余りにも美味しくて、それをまた食べる為だけに韓国まで行ったこともあります。
コロナ以降行けてないですが、家で作れないかな？と、韓国の料理人の人のYouTubeとかを幾つか見て初めて作って見ました。
ちゃんとトッポギも買って来ました。
水炊きじゃないので長く煮込んでも白濁のスープにならないようにします。
夜になったら最後にネギを入れてこれをアニョハセヨだ。
マシッソヨ。
娘には、朝タッカンマリ仕込んで出掛けるお父さんなんて滅多にいないんだからな、と言ってやろう。
奥さん！