奥さん？
来週水曜日、ニッポン放送『ザ・ラジオショー』はパーソナリティのナイツに代わり私、ハチミツ二郎とサンドウィッチマンの伊達ちゃん(パイプおじさん)が2時間半丸々パーソナリティを務めます。
ちょっと聴いてよ!奥さん生電話のコーナーは無いかも知れないけど、奥さんも絶対聴いてくださいね。
さて、シングルファーザーですから娘(13才 中1)にお料理を教えるのも私の仕事です。
今日は娘も大好きな生姜焼き。
お子さんもおじさんも、みんな生姜焼きは好きですからね。
生姜焼きばっかり食ってるおっさんいるもんね。
娘に教えるので失敗しないやり方
まずたれは
醤油
酒
みりん
砂糖
しょうが
味の素
分量は
醤油だけ少し多めの1:1:1でもいいし、みりんだけ2でもいいし酒2でもいい。お好きな分量で。
しょうがもお好きな分量で。
豚肉は沸騰するまえのお湯につけて白っぽく(色っぽく)なるまで茹でます。
これで汚れが落ちるし臭みとアクも取れます。
そして豚肉火を通すことによって玉ねぎだけ焦げたり肉を焼き過ぎて硬くなることを防げます。
湯通しした豚肉
たれを入れて焼き上げます
生姜焼き自体難しい料理じゃないんですけどね。
より失敗しないように、というやり方でした。
娘もごはんをおかわりして沢山食べていました。
奥さんも奥さんの手料理をお子さんに伝授してください。
料理が出来て困ることは有りません。
奥さん。