WORLD CLASS 2012 JAPAN FINAL

６月３，４日にホテル　グランパシフィック　LE DAIBAにて行われた『WORLD CLASS 2012 JAPAN FINAL』に行ってきました

２０１１年大会ワールドチャンピオンの大竹氏もデーン

もーたまらん格好良すぎ

大会は「スピード　メイキング」「フード　マッチング」「クラシック　アンド　ツイスト　カクテル　チャレンジ」「リチュアル　アンド　カクテル　シアター　チャレンジ」の４部門

こちら「フードマッチング」のお題

んー八戸じゃ食えないね




「スピード　メイキング」は何の御意味があるのかな部門でしたが．．．

「フード　マッチング」「クラシック　アンド　ツイスト　カクテル　チャレンジ」は面白い

「リチュアル　アンド　カクテル　シアター　チャレンジ」はオーーーーマイガッ

こんなユルーイ言葉で表現しておりますが．．．

「神」と呼ぶに相応しい選手が数人いて、arkでお客様にご提供しているミクソロジーカクテルは幼稚で、久保はまだまだ勉強できる気持ちをもっいて．．．結局、来年は WORLD CLASS 2013 JAPAN FINAL を目指しますってこと

バーテンダーとして本気で恥ずかしくて、悔しくて．．．全ての言い訳が出来ない大会『WORLD CLASS 2012 JAPAN FINAL 』は人生の中で１番の大会でした

久保は言おう『俺、カクテル作ってて凄い楽しい』

まさにネ申！

プラチナチケット入手！！

諸先輩の方のお力で．．．

『WORLD CLASS 2012 JAPAN FINAL』のチケットGETしました

ありがとうございます精一杯、勉強させていただきます

６月３，４日は ark LOUNGE&BAR はお休みさせて頂きます。

ムフフネ申に会えるのが楽しみです

久保は言おう『ハッハッハハーーーーーーハッハッハーーーーーーーーーーーーハッハッハーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーハッハッ』

日本料理 龍吟

東京・六本木　『日本料理　龍吟』に行ってきました

山本征治シェフとパチリ

皐月の御献立

初夏の野菜尽くしの一皿　”煮鮑の出汁”　と共に

”焼とうもろこし”　仕立ての流し豆腐　”生うに”と”揚葱”　を乗せて

”無花果”　の胡麻和え　小さな　”フォアグラ”　と共に　藁の香りをまとわせた炭火焼の　”さぬきのめざめ”

引き立て一番出汁への思い　活〆　”アイナメ”　の葛叩き椀　東婆豆腐と共に　じゅん菜を添えた初夏の仕立てで

本日のお造り盛り合わせ　龍吟仕立て

”ホタルイカ”　尽くしの茶碗蒸し

”赤ムツ”　の炭火焼　煎り米をまとわせた香煎仕立て　”桃”　のガリを添えて

讃岐オリーブ牛　”サーロイン”　と　”脆壊玉子”　のすき焼き仕立て

桜茶の炊き込みご飯　駿河湾の　”桜海老”　と共に　　香の物　　赤出汁

龍吟スペシャリテ　－196℃のマンゴーあめ　完熟マンゴーと共に

龍吟名物　”六本木プリン”

薄茶

ごちそうさまでした

久保は言おう『感動したー！！！』