イチボシクラブスのカニでだしをとる

イチボシクラブスから学ぶカニ雑学


今度はイチボシクラブスのカニで何を作ろうかと悩んでいたらいい物を見つけました！
なんと食べ終わったカニの殻でお出汁をとる方法です。

カニの殻 足大きめ４本分
ネギ(青い部分) １本分
塩 小さじ１くらい
酒 大さじ１くらい
お湯 ひたひた

1まず食べ終わったカニの殻をグリルかトースターでいい香りがしてくるまで焼きます。
2そのあと他の材料を入れていいおだしが出てくるまで煮ます。
およそ２０～３０分。
3その後、蓋をして冷ますとさらにいいエキスが出てきます。
4食べるときは普通のスープのように、お野菜など入れてくださいね。

思ったより簡単、しかも食べ終わった後の殻で出来ちゃうのがいいですね！
次回イチボシクラブスのカニを食べたときにチャレンジしてみたいです。