って、あのね、お客に勇気出させちゃいかんだろ
今から挙げる人、気をつけて！
寿司屋
歯医者
接骨院とか治療院全般
あとアレだ、ほら
えーーーっと
ま、いっか、そんくらいで（そんだけかっ！）
とりあえず寿司屋が出りゃいいんだよ、今日はｗ
だって前回は寿司屋の途中で終わったからね～
んじゃ、つづきね
寿司屋に入るのになぜ勇気が要るかというと
腹いっぱいになるまで食べたら
いくら掛かるかわかんない
それどころか！
「お客さん、今日はいいのが入ってるよ！」
「へ～、なに？」
「のどぐろ（アカムツ）だよ」
「へ～のどぐろ？（知らん）」
「今日のおすすめだよ！」
「（いくら？って訊くのも野暮だし・・・）じゃ、それ」
出す前に金額言わない主人
いくらと訊けないお客（粋ぶってみたい気持ちもある）
お客は帰るまでお勘定がいくらになるのかわからずドキドキ
景気のいい時代なら
お勘定を気にせず食べるのが剛胆ってものよ！
って気取れたよね
でも今、世間のお父さんのお小遣いなんて知れてる
だからこんな寿司屋は怖くて入れない
ワタシだってイヤだ
時価・・・なんと恐ろしい言葉だ
いくらになるのか、主人の胸先三寸に掛かってる
だから寿司屋はお客を回転寿司に持ってかれる
銀座やらどこやら
ビジネスで利用されるような寿司屋はともかく
町内に昔からあるような寿司屋は
今はどこも厳しいに違いない
え、儲かってる？
じゃ、読むな（笑）
（ってことで厳しい前提で話を進めちゃうよ？）
人それぞれ、職人なりのこだわりやスタイルもあるだろ
でもお客が来てナンボだ、商売っつーのは
ケチな客なんて来なくていいよ！って
粋がってられるならいいけど
今の時代、ケチな客でも来てほしいでしょ
回転寿司に取られるくらいならさっ！
じゃ～価格で勝負する？
無理（あっちは一括仕入れで安い）
何で勝負する？ ネタ？（いいネタ安く一括仕入れ・・・）
それも無理
愛想？
ムリムリｗ（女房子供にも怖いって言われる）
ムリムリ星人かっ！！
でも、そんなあなたでも大丈夫な方法がある・・・
としたら？（ないんかいっ！）
いやいや、あるよ
ただ、地味でベタな作戦だ
■ 家族割（ケータイ会社かっ！）
3人以上の家族で来てくれたら2割引き
とか
■ ファミリーパック（ケンタッキーかっ！）
未就学児の分は無料、低学年は半額、高学年は２割引き
とか
■ カップルプラン（ディズニーかっ！）
仲良しカップルのためにキャンドルサービス
とか
■ シルバーパスポート（バスの運賃かっ！）
○○円で１時間食べ放題（ネタ限定）
とか
■ お一人様プラン（旅行会社かっ！）
１人でも寂しくないように店主がめっちゃ話し掛ける（笑）
とか
バースデープランとかなんとかかんとかいろいろ・・・
なにをバカな！って思う？
そういうアンタがバカだ！（あ、言い過ぎちった・・・ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ）
要は基本価格設定は崩さなくてもいいけど
行けば誰でもどれかしらのサービスがあって
しかもちょっと気が利いてるってのがいい
大したサービスじゃなくていいと思うよ
お客の利便性ってのは安さだけじゃない
とにかく空席率が高くなって
いつも閑古鳥が鳴いてる風な店だと
余計に入りづらくなるからね
流れを作る！
小さくてもいいから流れを
今、何もせずに流れが止まってるなら
小さなアクションでもいいから
何かをやること！
ワタシはそれが言いたいだけ
さっき書いたいくつかの提案
やったからって繁盛するかっていうと
保証はしない （だってリスク背負わせてないし）
でもね、やるかやらないか
小さな店でも楽しくやってる人は
常に何か考えている
お客のために
お客が喜びそうなことを
あーたやってるの？
って言いたい
客が来ねぇ、客が来ねぇって嘆くだけじゃない？
ほかにもやれることはいくらでもある
どうでもいい、くだらない、
バカバカしい作戦が山ほど！
普通の外食コンサルなら提案しないようなね（笑）
外観を変えて中が見えるようにするとか
メニューのしつらえを良くするとか
看板を小洒落た風に変えるとか
でもそんな予算ないでしょ？
我々のような零細は
ゲリラ戦法でやるのが一番
嘆くのはまだ早い
じゃ～次回はいよいよアレだ！
なんだっけ？って思った人は
前の記事を２～３読み返してみてね
（ワタシも含めてｗ）
ただし、脱線する可能性あり・・・
またかよっ！て内心ツッコミ入れた人は 
