夕飯です。東京と大手町の間にあるOAZOの地下１階にある水山という店で、黒酢あんかけちゃんぽんうどんっていううどんを食べましたが、食べ終わった後の感想です。
私の口に合わない！
なんか、中国料理のサンラータンに酸っぱさを抜かしたあんかけスープに、長崎ちゃんぽん麺を入れただけの料理でした。
黒酢あんかけ？ダメでした。
でも、たまにはこんな味を食べて、舌を治すことも忘れずにしなきゃ。
あまり美味しいものばかり食べてると舌がこえちゃうからですね。美味い、口に合わない基準がずれてしまうから。
基準を元に戻す為には口に合わない料理も同じくらい食べることが大事なのです。
#食通 #うどん
