私が大好きなファミレスといえばサイゼリヤ。
ドリアやパスタがワンコインで食べられるなんて驚きですよね
でも「どうしてこんなに安いの？」と思ったことはありませんか
実はサイゼリヤの安さには、はっきりとした理由があるんです
メニューを絞って効率化
サイゼリヤのメニューは「イタリアン」に特化しています
定番のパスタやピザ、ドリアに集中することで、材料の仕入れや調理方法を効率化し、種類を絞るからこそ大量仕入れができてコストダウンにつながっているのです
例えば、定番の大人気「ミラノ風ドリア」は破格の273円（税込 300円）
不動の第一位を取る人気ぶりです✨
自社工場で一括生産
サイゼリヤは食材の多くを自社のセントラルキッチンでまとめて調理し、各店舗に配送しています
一括で管理することで食材ロスを減らし、品質を均一に保ちながらコストも削減しており、「どの店舗で食べても同じ味」なのはこの仕組みのおかげです
サービスをシンプルに
サイゼリヤは「必要以上のサービス」をあえて省いています
水はセルフサービス、ドリンクバーも自分で取りに行くスタイル！
その分、人件費を抑えて、料理の値段を下げることができているんです
まとめ
安さの裏には「効率化」と「工夫」が詰まっているサイゼリヤ
美味しい料理をリーズナブルに楽しめるのがサイゼリヤの魅力です
お腹いっぱい食べてもお財布に優しいから、普段使いにもぴったりです。
今晩はサイゼリヤに行ってみませんか？ 🍝