堀切 大勝軒

先日、近所にオープンした(３ヶ月位前ですが。。。)大勝軒に行ってきました。
http://www.horikiri-s.com/shop/00313.html
東池袋の本店には行った事がない私は、大勝軒初体験でした。

　何を食べるか迷いましたが、オーソドックスに代表的な『特製もりそば』を
頂きました。食券を購入しテーブルへ(カウンターと言うべきか？)。
待つ事１０分もりそばが運ばれてきました。噂通りの盛り加減に驚きました。
つけ汁は全く湯気がたってない。冷たいのか？と思いきやよく見ると分厚い油膜が
つけ汁一面を覆っており湯気がたたない理由に納得。
早速、麺をつまみ一口
つけ汁は魚介と動物系のWスープでしょうか？美味しいがとても甘い。
もしかして醤油の代わりにチャーシュー煮汁でも使っているのかな？
麺は、中太ストレート麺で茹で加減(〆加減？)が絶妙でもっちりした食感で
これまた美味しい(個人的好み)！つけ汁にも良く絡んで一気にすすると幸せ
つけ汁の甘みも、備え付けの一味唐辛子を入れる事により中和されました。
気にしていた盛りに臆する事なく見事完食してきました。
出来れば最後につけ汁に温かい出汁を足してくれるとつけ汁も残さず頂けたのに。。。
良く行く『青葉』は、そのシステムで最後までつけ汁を頂いております。

気が付けば堀切駅前はいつの間にかラーメン屋が軒を連ねるラーメン街道に
なってきました。次は何処に行こうかな。。。

グルっぽ ２件目

マリンアクアリウム

[Amebaグルっぽ]

海水魚の飼育も始めましたのでこちらのグルっぽに参加させて頂きました

ライブロック追加

　昨日、海水水槽を設置してから約１週間と言う事で、水質検査を受ける為に
Shop(アクアステーション・ピュア)に行ってきました。
結果は、設置１週間のバクテリア量であまり良い状態ではありませんでした。
その中で特にアンモニアの数値が悪かった為、『ストップ アンモニア』を添加しました。
クマノミのお迎えは見送りになりました。。。
これもお魚の為！仕方ありません。
で、水景が寂しいのでライブロックを追加しました。

如何でしょうか？

ちなみに追加前はこちら。

また来週追試です。。。