中崎壱丁 塩らーめん(570円)
たけログ評価 83.4(100点満点)
(訪問日：5/7 18:30頃)
2015.5.7
粉もんの日第３弾！
財布に優しく、をモットーに３杯目であります
570円でラーメンなんて今時もうめったにないですからねー
1杯750円として、1日4杯食べたら3,000円
若手の財布にはちと厳しい現実…(T^T)
そう考えたら紡の650円って、この上ないコスパやなぁ
とか考えながら歩いてるといつの間にか中崎町！
しかし、思いの外早く着いてしまい外の椅子で少々待ち惚け
勢いよくシャッターが開いて入店！
塩 or 醤油が570円
迷ったけど塩をチョイス！
塩ラーメンとは思えない褐色のスープ
ですが、一口啜ると貝出汁の旨さがじんわり広がる絶品スープ！
香味油？もうまく貝出汁を引き出してる印象！
◎麺
細麺か中太麺が選べるのですが、細麺を選んだのは１回だけで、今回も例によって中太麺！
店名にもなっている麩(フスマ)入りの麺はツルツルで喉ごしよくうまい！
※麩(フスマ)：小麦をひいて粉にしたあとに残る表皮の屑。麦かす，からこともいう。普通小麦 100に対し，22～25%の比率でできる。タンパク質、ビタミンに富む。
◎トッピング
チャーシュー(豚肩ロース、鶏ムネ)、カイワレ大根、アサリ
こちらのチャーシュー、どちらもうまいんですが特に肩ロースチャーシューは旨みがにじみ出てくる激ウマ系チャーシュー！
鶏チャーもしっとりしていて美味
◎総評
開店当初は「変態貴公子」の異名をとったほどの店主でしたが(笑)、その実力は折り紙付き！
今では関西の魚貝ラーメンのパイオニアとして牽引しています！
限定も積極的なので、まだまだファンを飽きさせません！
レギュラーの醤油もうまいんでぜひ！
ごちそうさまでした！
店名：フスマにかけろ 中崎壱丁
住所：大阪市北区中崎1-6-18
電話番号：06-6371-3456
営業時間：11:30～14:30／18:45～23:00
営業時間：11:30～14:30／18:45～23:00
※土日祝は～15:00、金土祝前日は～24:00
定休日：ほぼ無休
【評価シート・中崎壱丁】
麺(25) 21.8
スープ(25) 22.2
トッピング(20) 15.8
コスパ(10) 9.0
アクセス(10) 7.2
その他(10) 7.4
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計 83.4
・アクセス
→駅からの距離や駐車場の有無等
・その他
→接客や清潔感等を総合して判断