醤油おこわ作りしました。
昨日仕事終わってから
金時豆を煮て
おこわのタレを作り
もち米を洗ってひやかし
朝30分位もち米の水切りをして蒸し器で15分強火で蒸して
タライに蒸した米をあけてタレを満遍なく掛けてムラがないように冷めないように手早く混ぜて蒸し器に戻し煮豆を追加して追い蒸し10分したら容器にあけて豆が満遍なく行き渡るように混ぜて完成です。
強火で蒸すのは米一升作るので家庭用コンロでは火力がギリギリで火加減間違えるとムラができガリガリの蒸し切れてない米混じりになってしまいます😓
眠いので寝ます🥱