こんにちはショーンです。
先日キャンプに行ってきました。
毎年2、3回はキャンプに行くのですが、今回は元調理師の友人も参加してのキャンプでした。
毎度のことですが、楽しみはやっぱり焼肉とビール！
今回は元調理師がいろいろと焼いてくれたんですが、さすが調理師（元）！
スーパーで買った安めの肉でも焼き加減ひとつでとっても美味しいんです。
特に下の写真の手羽先は燻製してからの炭火でして、パリッとした皮と絶妙に火が通った肉、
そこに燻製の香りかぶさってきます。最高です。世界の○○ちゃん（手羽先屋さん）超えました。
みなさんも手羽先を焼く前に、燻製にしてみてください。おすすめです！