水戸へ来たので、こちらのご当地ラーメンを食べました
それは『水戸藩らーめん』と呼ばれるモノ。
水戸黄門で知られる徳川光圀は、日本で最初にラーメンを食べた人物とされています。
『大日本史』編纂のため、中国から招いた儒学者・朱舜水から伝えられた小麦粉とレンコン粉を混ぜた麺を作って食べていました。
この麺を食べるときに「五辛」を添えます。
「五辛」とは、にら、らっきょう、ねぎ、にんにく、しょうがです。
五臓之気を発するといわれているそうです。
「陰陽五行」思想から、肉には兄弟分の椎茸を用いているそうです。
まぁ、よく解りませんが（汗）、当時のラーメンを再現したものなんです。
金龍菜館へ行きました＾＾
ファミレスちっくな建物です。
普通の中華料理屋さんで、たくさんのメニューがありました。
水戸藩らーめん
そして、五辛
あまり味に期待せず…いただきまーす＾＾
麺。レンコン粉が練りこんであるので、少し茶色の麺です。
そして、歯ごたえがあります。
スープ。
スープの色がほとんど無いほど、薄味。
でも脂っこい
ごちそうさま～＾＾
感想は…特に無いかな＾＾；
「こういうモノ」という感じで食べただけなので。
この後、帰路に。
水戸から家まで100kmちょいなのですが、常磐道は事故渋滞で…3時間くらいかかったかな＾＾；
夫に「眠い！運転代わって～！」と言われたけど、お昼にビール飲んじゃったから無理でした。
お店情報
中国料理 金龍菜館
住所：茨城県水戸市米沢町237-15
TEL：029-248-2500
営業時間：11:00～21:30
定休日：水曜日