へぎそば

今夜はお蕎麦屋さんで飲んで帰ってきました～

こんごう庵 というお店で、新潟の料理やお酒が味わえます

新潟といえば・・・やっぱり日本酒　　あぁ・・・たまらん

お刺身、ポテトサラダ、穴子と舞茸の天ぷら、茶豆、だし巻きたまご・・・と食べて行き、

最後に「へぎそば」を頂きました

「へぎそば」ご存知ですか？

「へぎ」は木の器のことで、「へぎ」に盛った蕎麦だから「へぎそば」です。そのまんまのネーミング

この蕎麦は布海苔という海草をつなぎに使っています＾＾

↓これで4人前です

海草をつなぎに使っているからか、さっぱりとした蕎麦で美味しいです